loader image

Menyediakan Bumbu Dapur Utuh Kering dan Coconut Palm Sugar

Si Biru Bunga Telang: Dari Bunga yang Cantik, Terciptalah Minuman nan Unik

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on linkedin
A VPN is an essential component of IT security, whether you’re just starting a business or are already up and running. Most business interactions and transactions happen online and VPN

Teh biru atau teh telang, dalam setahun terakhir, menjadi minuman yang banyak dijual di kafe-kafe dengan label “minuman herbal”. Tak hanya minuman, bunga cantik itu juga telah lama menjadi bagian makanan yang memberi kesan manis dengan aroma bunga yang cukup kuat.

Inibaru.id – Bunga berwarna biru keunguan ini banyak umbuh liar di semak-semak kawasan beriklim tropis seperti Indonesia. Telang namanya. Bentuk bunganya unik seperti (maaf) klitoris, karenanya bernama latin Clitoria ternatea.

Di Indonesia dan Malaysia, telang telah lama menjadi pewarna alami untuk warna biru yang aman dikonsumsi. Beberapa makanan berbahan nasi diwarnai dengan bunga yang juga dikenal sebagai butterfly pea tersebut.

Selain pewarna makanan, telang juga menjadi bahan utama minuman yang dikenal sebagai nam dok anchan di Thailand. Masyarakat setempat percaya, meminum ramuan herbal tersebut mampu membersihkan darah dan menambah kesuburan bagi perempuan.

Setali tiga uang, orang Indonesia dan Malaysia juga menjadikan bunga telang sebagai ramuan minuman laiknya teh tapi berwarna biru mangsi. Biasanya, bunga dikeringkan lebih dulu, baru diseduh dengan air panas atau direbus untuk diambil sarinya.

Teh telang nggak terlalu wangi seperti jasmine tea. Kendati begitu, aroma bunga menyerupai mawar yang ringan dan memberi kesan manis, itu tetap bisa dinikmati dalam teh tersebut. Untuk memperkaya rasa, teh nggak jarang dipadukan dengan madu yang manis atau lemon yang agak asam.

Konon, bunga telang mampu mencegah atau menurunkan obesitas dan menghilangkan metabolisme tubuh yang terganggu. Berbagai penelitian juga menyebutkan, telang mampu mencegah glikasi, anti inflamasi, mengatasi kelelahan, meningkatkan vitalitas, dan meringankan rasa sakit.

Benarkah demikian? Silakan coba sendiri, karena bunga telang kering sudah banyak diperjual belikan di toko daring. Sejumlah kafe juga mulai menyajikan menu kuliner mereka dengan sentuhan bunga telang, baik untuk makanan maupun minuman. Berani coba? (IB20/E03)

 

Sumber : https://www.inibaru.id/kulinary/si-biru-kembang-telang-dari-bunga-yang-cantik-terciptalah-minuman-nan-unik

Artikel Lainnya

Tentang Kami

CV.Rempah Indo adalah perusahaan yang memproduksi bumbu kering dan rempah kering utuh asli Indonesia dengan teknologi modern yang telah teruji kualitasnya

Ikuti Kami

Tutorial Memasak

Lokasi Toko Kami