Close

Menu

Search

Close

Menu

Menyediakan Bumbu Dapur Utuh Kering dan Coconut Palm Sugar

Menu

Menu

Menu

Search

Close

Kumpulan Resep Masakan Rempah Daun Pandan Kering Edelweiss

Rempah Daun Pandan Kering dikenal sebagai tanaman yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut adalah kumpulan resep menggunakan Rempah Daun Pandan Kering. Mudah, praktis dan bisa langsung dicoba dirumah.

Tumis Ikan Asin Daun Pandan

Tumis ikan asin merupakan hidangan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih, pedas dan wangi khas ikan asin membuatnya semakin nikmat.

Bahan-bahan

• 2 genggam ikan asin
• 2 lbr daun pandan kering
• 1 genggam cabe ijo keriting
• 5 siung bawang putih, geprek
• Secukupnya minyak goreng
• Sejumput garam

Cara Memasak

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ikan sampai matang dan taruh di piring.
3. Dengan sisa minyak ikan, goreng cabe, pandan, dan bawah putih sampai harum dan matang.
4. Jika sudah matang, tuang ke piring tempat ikan. Ambil sejumput garam dan aduk2. Siap dihidangkan dengan nasi panas. Selamat mencoba.

Resep Nasi Liwet Ikan Asin Peda Daun Pandan

Nasi liwet memiliki banyak variasi yang bisa dikreasikan di rumah. Nasi liwet memiliki rasa gurih. Dalam memasak nasi liwet, biasanya dicampur dengan berbagai macam rempah.

Bahan-bahan

• 500 gram beras
• 350 ml air
• 2 lembar daun salam kering
• 1 lembar daun pandan kering
• 1 batang serai kering
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• 2 butir bawang merah (di iris tipis)
• 1 siung bawang putih (diiris tipis)
• 10 buah cabai rawit utuh
• 2 butir bawang merah utuh
• 1 ekor ikan asin peda

Cara Memasak

1. Cuci bersih beras, sisihkan
2. Cuci bersih ikan asin peda, sisihkan
3. Goreng ikan peda hingga kuning kecokelatan, sisihkan.
4. Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam panci kastrol. Tambahkan air secukupnya seperti memasak nasi biasa. Masukkan garam, minyak goreng, bawang merah, dan bawang putih yang sudah diiris, daun salam, serai, cabe rawit, dan bawang merah utuh aduk rata.
5. Masak hingga setengah matang, masukkan ikan peda. Tutup kembali dan diamkan selama 10 menit dengan api kecil, aduk rata.
6. Nasi Liwet Ikan peda sudah matang dan siap disajikan bersama lalap dan sambal.

Pie Kolak Daun Pandan

Pie Kolak merupaakan hidangan dengan cita rasa manis dan gurih khas kolak. Pie kolak sangat nikmat dinikmati diberbagai suasana.

Bahan-bahan

Crust

• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 200 gr margarin (sy mix butter&blueband cake n cookies)
• 7 sdm air dingin (sy pakai 5sdm)
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt air perasaan lemon (sy pakai 1sdt yogurt plain)

Custard

• 350 ml santan kekentalan sedang
• 1 butir telur
• 50 gr Edelweiss coconut palm sugar (manis sesuai selera)
• 3 lembar daun pandan kering
• Sejumput garam
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 1 sdm agar-agar plain

Topping

• 1 buah pisang raja, potong
• 75 gr labu kuning, kukus potong dadu kecil

Cara Memasak

1. Crust : campur semua bahan,kecuali air, uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk.. penggunaan air diberikan sedikit demi sedikit sesuai dengan kelembapan adonan. Cetak adonan ke dalam loyang pie, tusuk bagian dasar adonan pie. Panggang dengan oven selama 20-30 menit dengan suhu 190°, angkat dan tiriskan. Penggunaan suhu dan lama memanggang disesuaikan oven masing-masing ya !
2. Custard : bagi 2 santan menjadi 2 wadah. Wadah A isikan santan, garam, daun pandan dan bubuk agar-agar. Wadah B isikan sisa santan, telur, gula palem, kocok lepas hingga tercampur rata. Masak santan di wadah A dengan api kecil, aduk rata hingga larut. Masukan campuran santan dari wadah B sedikit demi sedikit. Aduk, tambahkan gula merah sisir, masak hingga meletup kecil.
3. Saring custard agar terpisah lapisan santan dan gula beningnya. Siapkan pie yang sudah matang, tuang lapisan santan diatas pie, lalu susun topping pisang dan labu diatasnya..siram perlahan dengan lapisan gula bening hingga seluruh permukaan tertutup.

Ayam Rica Rica Daun Pandan Wangi

Ayam rica rica merupakan hidangan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih, pedas dan wangi khas daun pandan membuatnya semakin nikmat.

Bahan-bahan

Bahan Utama

• 1/2 kg Ayam

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2lbr jahe kering
• 3 lbr kunyit kering
• 3 buah cabai merah kering
• 5 buah cabai rawit

Bumbu Rajang

• 2 slice lengkuas kering
• 3 lbr daun jeruk kering
• 2 batang sereh kering
• 2 lbr daun pandan kering

Bahan Pelengkap

• Minyak Goreng
• Bawang Goreng
• Kaldu Sapi
• Garam
• Air

Cara Memasak

1. Goreng Ayam yg telah dicuci bersih(Kalau saya goreng smpai garing)
2. Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga wangi,masukan ayam yg telah digoreng
3. Kemudian tambahkan air smpai ayam setengah terendam,dan biar kan smpai air susut dan mengental
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk,koreksi rasa
5. Angkat,dan sajikan.
6. Selamat mencoba

Kumpulan Resep Masakan Rempah Daun Kelor Kering Edelweiss

Rempah Daun Kelor Kering dikenal sebagai tanaman yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut adalah kumpulan resep menggunakan Rempah Daun Kelor Kering. Mudah, praktis dan bisa langsung dicoba dirumah.

Moringa Ice Cream (Es Krim Daun Kelor)

Moringa Ice Cream adalah salah satu inovasi olahan daun kelor masa kini. Es krim ini dapat menjadi salah satu alternatif untuk mendapatkan manfaat daun kelor untuk kesehatan Anda.

Bahan-bahan

• 1 cangkir krim kocok
• 1/2 cangkir susu kental
• 5 gram daun kelor kering yang sudah di haluskan

Cara Memasak

1. Campur kelor yang sudah diserbuk dengan 200ml air, kemudian dinginkan. saat mencampurnya dengan krim kocok dinginkan juga mangkuk pencampur
2. Campur jus daun kelor dan krim kocok sampai larut menggunakan pengocok atau mixer sampai Anda mendapatkan bagian yang kaku
3. Tambahkan susu kental manis dan bumbu dan lanjutkan mengaduk
4. Pindahkan dalam mangkuk persegi dan bekukan semalaman.

Moringa Latte (Daun Kelor Latte)

Moringa Latte adalah salah satu inovasi olahan daun kelor masa kini. Minuman ini dapat menjadi salah satu alternatif untuk mendapatkan manfaat daun kelor untuk kesehatan Anda.

Bahan-bahan

• 10 gram daun kelor kering (haluskan)
• 200 ml Santan
• Pemanis apa saja (bisa menggunakan coconut palm sugar)

Cara Memasak

1. Campurkan bubuk daun kelor, santan, tetes stevia ke dalam blender. Mulai blender dengan kecepatan rendah dan tingkatkan ke tinggi selama sekitar 30 detik, sampai berbusa.
2. Tuang ke dalam panci kecil dan panaskan dengan api sedang-besar sampai mengukus, tetapi tidak mendidih. Pindahkan ke mug. Hiasi dengan serpihan daun kelor dan kayu manis, jika diinginkan.

Moringa Cookies (Biskuit Daun Kelor)

Moringa Cookies adalah salah satu inovasi olahan daun kelor masa kini. Biskuit ini dapat menjadi salah satu alternatif untuk mendapatkan manfaat daun kelor untuk kesehatan Anda.

Bahan-bahan

• 2 3/4 tepung serbaguna
• 10 gram daun kelor kering
• 1 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 cangkir mentega, lunakkan
• 1 cangkir gula putih atau gula kelapa
• 1 butir telur
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 1 sendok makan bubuk daun kelor
• 1 cangkir chocolate chip

Cara Memasak

1. Panaskan oven sampai 375 derajat F (190 derajat C). Dalam mangkuk kecil, aduk tepung, soda kue, kelor dan baking powder dan chocolate chip. Sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga lembut. Kocok telur dan vanili. Campurkan bahan-bahan kering secara bertahap. Gulung sendok teh bulat adonan menjadi bola-bola, dan letakkan di atas loyang yang tidak diolesi.
3. Panggang 8 sampai 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, atau sampai berwarna keemasan. Diamkan di atas loyang dua menit sebelum melepas untuk mendinginkan rak kawat.

Moringa Cakes (Kue Daun Kelor)

Moringa Cakes adalah salah satu inovasi olahan daun kelor masa kini. Kue ini dapat menjadi salah satu alternatif untuk mendapatkan manfaat daun kelor untuk kesehatan Anda.

Bahan-bahan

• 10 gram daun kelor
• 2 butir telur
• 10 sdm tepung terigu
• 7 sdm gula pasir
• 1 sachet SKM
• 1/2 sdt baking powder
• 5 sdm minyak goreng/ margarin cair

Cara Memasak

1. Kocok telur, gula pasir dan skm sampai tercampur
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah di ayak.
3. Tambahkan daun kelor serbuk yang telah di campur margarin cair
4. Masukkan ke dalam cetakan yang sudah di olesi carlo atau minyak goreng.
5. Kukus 20 – 30 menit dengan tutup kukusan yang di lapisi kain.
6. Cek tusuk…jika sudah matang matijan kompor dam tunggu dingin baru di keluarkan dr cetakan.

Kumpulan Resep Masakan Jamur Kuping Kering Edelweiss

Jamur Kuping  dikenal sebagai tanaman yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut adalah kumpulan resep menggunakan Jamur Kuping. Mudah, praktis dan bisa langsung dicoba dirumah.

Bihun Goreng Jamur Kuping dan Sayuran

Bihun goreng jamur merupakan hidangan yang sangat mudah dibuat. Bumbu bihun goreng yang gurih dan tekstur jamur yang kenyal membuat rasanya semakin nikmat.

Bahan-bahan

• 1 bungkus bihun kering kemasan isi 3 keping
• 1 bungkus jamur kuping kering rendam pakai air panas
• 2 bonggol sawi sendok
• 1 buah wortel
• Secukupnya seledri cuci bersih tiriskan lalu potong halus
• 2 butir telur
• 3 sdm saos tiram
• 3 sdt garam
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm gula
• 2 sdt kaldu bubuk
• 2 lembar kubis
• 3 siung bawang putih
• Sedikit ayam yang sudah direbus potong potong sesuai selera

Cara Memasak

1. Rendam bihun dalam air panas selama 5 menit, tiriskan lalu kukus sebentar kurang lebih 10 menit.
2. Cuci bersih sayur sayuran dan potong potong sisihkan. Ambil jamur cuci bersih lalu potong potong sisihkan.
3. Setelah dikukus bihun diaduk bersama saos tiram dan kecap manis diamkan beberapa saat.
4. Cincang bawang putih, tumis dalam minyak panas. Lalu masukkan telur sambil di orak arik lalu masukkan wortel, ayam dan jamur beri sedikit air bumbui garam, merica, gula, kaldu bubuk, kecap manis, saos tiram tunggu hingga wortel agak empuk masukkan sayuran aduk aduk koreksi rasa.
5. Setelah rasa pas masukkan bihun aduk terus. Ketika sayuran mulai layu matikan api. Sajikan bihun pada piring saji kemudian taburin dengan daun seledri dan bawang goreng (saya ga punya bawang goreng 😅)

Sup Ayam dan Jamur Kuping

Sup ayam dan jamur memiliki kaldu yang memiliki cita rasa enak, gurih dan segar. Apalagi kalau disantap saat masih panas. Selain dengan nasi hangat dan sedikit sambal, salah satu variasi olahan ayam ini juga enak dinikmati sayurnya saja.

Bahan-bahan

• 100 gram ayam fillet, sy bagian paha
• 2 siung bawang putih iris tipis goreng
• 2 siung bawang merah iris tipis goreng
• secukupnya Jamur kuping
• Wortel secukupnya potong tipis / dadu
• Kentang secukupnya potong dadu
• Daun bawang & seledri potong sesuai selera
• 1 buah tomat iris tipis
• 250 ml air
• secukupnya Garam
• secukupnya Kaldu jamur
• secukupnya Gula
• secukupnya Merica bubuk

Cara Memasak

1. Potong ayam berbentuk dadu / sesuai selera.
2. Didihkan air, lalu masukkan ayam sampai berwarna putih lalu masukkan sayuran dimulai dari wortel, kentang dan jamur kuping.
3. Aduk sebentar lalu dan tunggu masakan sampai matang lalu masukkan irisan tomat, daun bawang dan seledri. Tunggu 1 menit lalu matikan kompor. Bumbui dengan garam, merica, gula dan kaldu jamur, terakhir masukkan gorengan duo bawang. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas sup ayam siap dinikmati. Selamat mencoba.

Bakso Ayam dan Jamur Kuping

Bakso merupakan hidangan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Bakso jamur merupakan salah satu inovasi resep jamur yang enak untuk dinikmati disegala suasana.

Bahan-bahan

• 1/4 ekor Ayam (dada/paha), ambil dagingnya saja
• 1/2 bks Jamur kuping (kurleb 50 gr kering)
• 4 sdm Tepung Tapioka
• 2 siung Bawang Putih
• 3 siung Bawang Merah
• 1 sdt Baking Powder
• 1 btr Telur, ambil putihnya saja
• 1 sdt Kaldu Bubuk
• 1/4 sdt Merica

Cara Memasak

1. Iris tipis bawang merah dan putih. Goreng. Sisihkan.
2. Rendam jamur kuping sampai mengembang dan lembut. Cincang jamur.
3. Daging ayam bersihkan, masukkan ke chopper.
4. Masukkan semua bahan lainnya kedalam chopper.
5. Chopper sampai menjadi adonan halus.
6. Panaskan air dipanci sampai panas tapi tidak mendidih. Bentuk bulatan adonan, masukkan ke air panas dipanci sampai mengapung keatas. Angkat. Kukus lagi bila ingin menyajikan.

Cah Tofu Jamur Kuping

Cah Tofu jamur kuping merupakan hidangan yang sangat mudah dibuat. Bumbu cah tofu yang gurih dan tekstur jamur yang kenyal membuat rasanya semakin nikmat.

Bahan-bahan

• 2 buah Brokoli ukuran sedang
• 3 lembar jamur kuping
• 1 bh tofu, iris lalu goring
• 1 genggam kacang mede
• 5 siung bawang putih
• 1/2 bagian bawang bombay
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan minyak zaitun
• secukupnya Garam
• secukupnya Merica
• 1 sendok makan Maizena

Cara Memasak

1. Potong brokoli, rebus sampai matang dan sisihkan.
2. Siram jamur kuping kering dengan air panas dan biarkan sampai mengembang. Buang airnya dan cuci bersih. Iris jamur kuping tersebut sesuai selera. Sisihkan.
3. Masukkan minyak zaitun tunggu sampai setengah panas. Masukkan cincangan bawang putih dan irisan bawang bombay dan tunggu sampai harum. Kemudian masukkan jamur kuping dan tofu serta tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai jamur lunak. Tambahkan saus tiram, garam, merica. Setelah itu masukkan brokoli yang sudah direbus aduk bersama bahan lainnya. Terakhir tambahkan maizena yang sudah dicampur air sebanyak 1 gelas. Aduk merata. Angkat dari api dan hidangkan panas-panas.

Kumpulan Resep Masakan Rempah Daun Jeruk Kering Edelweiss

Rempah Daun Jeruk  dikenal sebagai tanaman yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut adalah kumpulan resep menggunakan Rempah Daun Jeruk. Mudah, praktis dan bisa langsung dicoba dirumah.

Ayam Rica Rica Bumbu Daun Jeruk

Ayam rica rica merupakan hidangan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih, pedas dan wangi khas daun jeruk membuatnya semakin nikmat.

Bahan-bahan

Bahan Utama

• 1/2 kg Ayam

Bumbu Halus

• 7 Bawang merah
• 3 Bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 gram jahe kering
• 3 gram kunyit kering
• 3 buah Cabai keriting kering
• 3-5 buah Cabai rawit kering (boleh lebih jika suka pedas)

Bumbu Lainnya

• 2 slice Lengkuas kering
• 3 lbr Daun jeruk kering
• 2 btg Sereh kering
• 2 lbr daun Pandan kering

Bahan Pelengkap

• Minyak Goreng
• Bawang Goreng
• Kaldu Sapi
• Garam
• Air

Cara Memasak

1. Goreng Ayam yg telah dicuci bersih(Kalau saya goreng sampai garing)
2. Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga wangi,masukan ayam yg telah digoreng
3. Kemudian tambahkan air smpai ayam setengah terendam,dan biar kan sampai air susut dan mengental
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk,koreksi rasa
5. Angkat,dan sajikan..Selamat mencoba

Ayam Panggang Bumbu Rujak Daun Jeruk

Ayam panggang bumbu rujak merupakan hidangan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih, pedas dan wangi khas daun jeruk membuatnya semakin nikmat.

Bahan-bahan

• 1/2 kg ayam potong
• 1 buah tomat iris kasar
• secukupnya jeruk nipis
• 2 lbr daun salam kering
• 2 lbr daun jeruk kering
• 1 btg sereh kering
• 1/2 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 1/4 keping gula jawa
• 1 bungkus santan instan 60ml

Bumbu halus

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 5 cabe merah keriting
• 7 cabe rawit setan
• 3 kemiri sangrai
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdt terasi
• kaldu jamur, gula & garam

Cara Memasak

1. Kucuri ayam potong dengan jeruk nipis, remas2, diamkan 20-30 menit. Lalu cuci ayam hingga bersih.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh sampai harum. Tambahkan tomat, kecap manis, gula jawa, kaldu jamur, gula, garam. Beri air sedikit supaya tidak gosong. Tes rasa.
3. Masukkan ayam ke wajan, aduk sampai bumbu merata, tambahkan air lagi & santan. masak ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sambil diaduk2 ya mom spy santan tidak pecah.
4. Panggang ayam di atas teflon sebentar saja untuk efek2 kering dan  gosong.

Sambal Goreng Kentang Hati Ampela dengan Daun Jeruk

Hidangan sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Rasanya yang gurih, pedas dan wangi khas daun jeruk membuatnya semakin nikmat.

Bahan-bahan

• 750 gram kentang kupas,cuci bersih potong dadu, goreng
• 3 pasang hati ampela aya, rebus,goreng,potong dadu
• 2 ons petai
• 10 buah cabai keriting (rebus)
• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 2 btg serai
• 2 slice lengkuas kering
• 200 ml santal kental
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bahan Lainnya

• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 adt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Memasak

1. Kupas kentang cuci bersih sampai air bening, goreng hingga
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putig,cabe besar hingga halus, tumis masukkan daun salam,serai, lengkuas dan daun jeruk hingga matang atau keluar aroma bumbu
3. Masukkan hati yang sudah direbus dan dipotong dadu, kentang goreng aduk hingga tercampur
4. Masukkan bumbu gula,garam,kaldu dan merica aduk rata kemudian santan. Tunggu mendidih dan meresap santan menyusut

Soto Ayam Bening Bumbu Daun Jeruk

Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Rasanya yang gurih dan kaya akan rempah-rempah membuatnya menjadi makanan yang sangat digemari masyarakat Indonesia.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kampung
• chicken bone broth @mothermade.official / air
• 2 batang sereh, geprek
• 6 lembar daun jeruk kering
• 3 cm lengkuas, geprek
• Lada, gula, garam
• kaldu jamur

Bahan Halus

• 10 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 slice kunyit kering
• 2 slice jahe kering
• 4 buah kemiri

Bahan Pelengkap

• soun
• 1 buah tomat, potong kotak
• bawang goring, daun bawang
• kol, iris tipis. toge
• 3 buah telur ayam
• jeruk nipis
• sambel soto

Cara Memasak

1. Siapkan panci berisi chicken bone broth atau air, diamkan sampai hampir mendidih
2. Potong ayam jadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci diamkan sampai mendidih
3. Masukkan juga daun jeruk dan sereh yg sudah digeprek
4. Blender bahan halus
5. Masukkan bahan halus ke dalam panci, beri seasoning dan koreksi rasa
6. Siapkan bahan pelengkap lainnya, rebus toge, kol dan telur ayam
7. Kalau sudah matang, siapkan dan beri taburan daun bawang, bawang goreng dan peresan jeruk nipis

Kumpulan Resep Masakan Rempah Andaliman Kering Edelweiss

Rempah Andaliman  dikenal sebagai tanaman yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut adalah kumpulan resep menggunakan Rempah Andaliman. Mudah, praktis dan bisa langsung dicoba dirumah.

Arsik Ikan Mas Khas Batak dengan Andaliman 

Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Bumbu Andaliman yang ada pada sajian ini menambah kenikmatannya.

Bahan-bahan

• 4 ekor ikan mas
• secukupnya Kacang Panjang
• Kincung/Rias dan batangnya
• Asam sihala/asam cekala potong Asam
• Bawang batak/Bawang rambu
• 8 siung Bawang Merah
• 4 siung Bawang putih
• 3 slice Jahe kering
• 3 slice Kunyit kering
• 2 slice Lengkuas kering
• 2 sdm Kemiri
• Cabai optional
• 3 gram Andaliman kering
• 2 Sereh kering
• 4 lbr Daun jeruk kering

Cara Memasak

1. Bersihkan ikan,keluarkan isi perut tanpa di sisiki
2. Letakan sebagian kacang panjang yg tlah di potong menjadi 3 bagian,kincung yg sudah d iris iris,di kuali
3. Lalu susun ikan dengan rapi
4. Lalu tuangkan bumbu halus dan tuangkan air secukupnya
5. Timpa lagi dengan kacang panjang,asam siala,kincung,asam potong,lalu tambahkan air secukupnya,taburi garam dan penyedap secukupnya
6. Masak hingga ikan benar2 masak

Ayam Masak Andaliman

Hidangan ayam yang satu ini dapat menjadi referensi baru dalam mengolah ayam. Bumbu Andaliman yang merupakan bumbu khas masakan Batak akan memberi aroma khas tersendiri dan rasa yang nikmat.

Bahan-bahan

• 400 gr ayam potong sedang
• 2 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 5 lbr daun jeruk kering
• 2 btg sereh,
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• secukupnya Garam, gula pasir, kaldu bubuk
• secukupnya Air

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 bh cabe merah
• 5 btr cabe rawit
• 5 gram andaliman

Cara Memasak

1. Lumuri ayam dengan sebagian air jeruk nipis. Sisihkan 10 menit
2. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, sereh sampai harum
3. Masukkan ayam, aduk ayam sampai berubah warna
4. Tambahkan air dan masak ayam di atas api sedang sampai ayam empuk. Angkat

Saksang Sapi dengan Andaliman

Saksang sapi merupakan resep olahan modifikasi dari masyarakat Batak. Saksang yang semula menggunakan daging babi dimodifikasi menggunakan daging sapi agar dapat dinikmati oleh semua kalangan.

Bahan-bahan

• 400 gr daging sapi
• 1/2 butir kelapa parut
• 2 batang sereh kering
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 3 gram andaliman kering
• 1 sdt ketumbar
• Seiris jeruk nipis ambil airnya
• Secukupnya lada bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap rasa
• Bumbu Halus
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe keriting
• 2 buah cabe rawit
• 1 slice jahe kering
• 2 slice  lengkuas kering

Cara Memasak

1. Presto daging sapi selama 30 menit. Setelah matang potong-potong dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, jahe, dan lengkuas. Lalu tumis bersama dengan irisan daun sereh hingga harum.
3. Sangrai kelapa parut bersama dengan ketumbar yg sudah dihaluskan hingga kering dan berminyak. Lalu blender hingga halus. Dan sisihkan.
4. Tambahkan kaldu, potongan daging, daun salam, daun jeruk, garam, penyedap rasa pada tumisan bumbu. Lalu tambahkan juga kelapa sangrai, air jeruk nipis dan andaliman. Rebus hingga air menyusut.

Tumis Daging Sapi dengan Andaliman

Hidangan tumis daging yang satu ini dapat menjadi referensi baru dalam mengolah daging sapi. Bumbu Andaliman yang merupakan bumbu khas masakan Batak akan memberi aroma khas tersendiri dan rasa yang nikmat.

Bahan-bahan

• 1 sdm anggur beras Shaoxing
• 5 gram Andaliman kering yang dihaluskan
• 1 sdt kecap hitam
• ½ sdt Ngohiong
• 2 siung bawang putih, haluskan dan cincang halus
• 2 steak sirloin, potong-potong

Untuk Tumisan

• 2 sdm minyak kacang tanah
• 1 buah cabai merah ukuran sedang, buang bijinya dan cincang
• ½ bawang bombay, cincang
• 1 genggam kecil brokoli, potong kecil-kecil
• 1 genggam kecil mangetout, cincang
• 1 genggam kecil wortel, iris menjadi setengah bulat
• 1 genggam kecil sweet baby corn , dibelah dua
• 300ml / 11fl oz daging sapi segar atau kaldu sayuran panas
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm tepung jagung dicampur dengan 2 sdm air dingin
• 1 batang daun bawang, iris halus
• garam dan merica putih bubuk

Cara Memasak

1. Campur semua bahan bumbu, kecuali daging sapi, dalam mangkuk. Tambahkan irisan daging sapi, aduk rata dan biarkan selama mungkin, idealnya semalaman.
2. Untuk menumis, panaskan wajan dengan api besar dan tambahkan minyak. Tambahkan daging sapi yang sudah direndam dan tumis selama dua menit.
3. Tambahkan cabai merah dan bawang bombay dan tumis kurang dari satu menit kemudian tambahkan sisa sayuran dan tumis sebentar lagi.
4. Tambahkan kaldu panas dan aduk rata. Tambahkan kecap asin untuk membumbui.
5. Didihkan, tambahkan tepung jagung dan air pasta dan aduk rata.
6. Tambahkan daun bawang, bumbui dengan garam dan merica putih bubuk.

Kumpulan Resep Masakan Rempah Daun Bawang Kering Edelweiss

Daun Bawang  dikenal sebagai tanaman yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut adalah kumpulan resep menggunakan Daun Bawang. Mudah, praktis dan bisa langsung dicoba dirumah.

Rawon Daging Kuah Daun Bawang

Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Tambahan daun bawang pada kuah rawon akan menambah kenikmatan rasanya.

Bahan-bahan

• 500 gram daging sapi (biasanya berlemak)
• 2 liter air
• 2 lembar daun salam kering
• 5 gram daun bawang kering
• 5 lembar daun jeruk kering
• 2 slice lengkuas kering
• 2 potong serai kering
• 1/2 sdm gula palm
• Garam secukupnya

Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 3 buah cabe merah besar
• 5 gram jahe kering
• 5 gram slice kunyit
• 6 buah keluwek (ambil isinya, seduh air panas)
• 1 sdt terasi matang

Bahan Pelengkap

• Bawang merah goreng
• Toge Pendek
• Daun bawang kering
• Sambal dan jeruk nipis

Cara Memasak

1. Didihkan air dalam panci, masukkan daging, daun salam dan lengkuas, rebus selama 15 menit, angkat daging, potong2, saring sisa air rebusan, masukkan kembali daging dalam air rebusan, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk kering dan serai kering, aduk sampai bumbu matang, matikan api, tuang bumbu kedalam rebusan daging.
3. Panaskan kembali panci berisi daging, bubui garam dan gula palm, masak sampai daging empuk & bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap.

Mie Tek Tek Kuah Daun Bawang

Mie Tek Tek adalah salah satu hidangan sederhana yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Kuah dengan tambahan daun bawangnya yang gurih, isian sayur dan lauk yang beraneka ragam menambah kenikmatannya.

 Bahan-bahan

• 1 bungkus mie instan goreng
• 3 lembar kol, rajang kasar
• 3 lembar sawi hijau, rajang kasar
• 2 butir bakso, iris tipis
• 1 butir telur
• 3 buah cabe rawit merah
• 4 sdm saus sambal xtra pedas
• 500 ml air mendidih
• Garam secukupnya
• Merica bubuk Secukupnya
• Kaldu bubuk Secukupnya
• 1/2 sdt kecap manis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah tomat, iris
• 2 gram daun bawang kering
• 2 gram daun seledri kering

Cara Memasak

1. Rebus mie sampai matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bakso, aduk dan tumis sebentar, Tambahkan minyak mie instannya lalu masukkan telor aduk sampai matang.
3. Masukkan kol, sawi, cabe, tomat, daun bawang kering, aduk sampai agak layu. Tuang air mendidih.
4. Beri saus, kecap, bumbu mie instan, garam, merica, kaldu bubuk,aduk rata dan test rasa.
5. Masak hingga matang, matikan api.
6. Hidangkan mie di mangkuk, siram kuah sayurnya, taburi daun seledri kering. Mie tek-tek siap disajikan.

Empal Gentong Kuah Daun Bawang

Empal gentong, satu sajian penuh rempah dan daging sapi khas Cirebon. Tambahan daun bawang dan rempah-rempah pada kuahnya akan menambah kekayaan rasa dan kenikmatannya.

Bahan-Bahan

• 200 gr daging sapi, iris
• 2 sdm daun bawang kering
• 6 bt kucai, iris
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 butir kemiri, bakar
• 3 slice kunyit
• 2 potong sereh kering
• 2 lembar daun salam kering
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada hitam
• 400 ml air kaldu
• 100 ml santan
• ½ sdt biji pala bubuk
• 3 btr cengkeh

Cara Memasak

1. Potong daging sapi ukuran dadu 2 cm
2. Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, gula, garam, lada dan biji pala bubuk.
3. Siapkan wajan, panaskan, masukkan potongan daging, bumbu halus, sereh, daun salam, cengkeh dan air kaldu, tutup wajan dan masak selama 5 menit sambil sesekali dibalik, lalu buka masukan santan, kecap manis dan irisan daun bawang, tutup dan masak selama 1 menit, lalu sajikan dengan taburan irisan kucai dan bawang merah goreng.

 Sop Ayam Kuah Daun Bawang

Sop ayam adalah hidangan yang memiliki kaldu yang memiliki cita rasa enak, gurih dan segar. Tambahan daun bawang pada kuahnya membuat aromanya semakin nikmat. Apalagi kalau disantap saat masih panas.

Bahan-bahan

• 250 gram gaging ayam (potong kecil)
• 5 buah wortel (potong kecil)
• 1 buah kentang (potong kotak)
• 5 kuntum kembang kol (belah dua)
• 3 siung bawang putih (digeprek)
• 1/2 biji pala
• Garam Secukupnya
• 1/3 sendok teh merica bubuk
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 3 gram daun bawang kering
• 3 gram daun seledri kering

Cara Memasak

1. Rebus daging ayam sebentar lalu buang airnya.
2. Ganti airnya dengan yang baru, lalu rebus lagi sampai ayam matang.
3. Masukkan potongan wortel dan potongan kentang, rebus sampai lunak.
4. Sembari menunggu, panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng.
5. Tumis bahan-bahan bumbu seperti bawang merah, dan bawang putih hingga keluar aroma harum khas bumbu. Angkat.
6. Masukkan tumisan bumbu yang sudah dibuat ke dalam air rebusan yang berisi ayam dan sayur wortel. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
7. Tambahkan daun bawang kering, daun seledri kering, gula pasir, garam, pala dan merica.
8. Tunggu sampai mendidih dan tes rasa.
9. Tahap akhir, tuangkan kembang kol dan masak sebentar.
10. Matikan kompor dan angkat.
11. Sop ayam siap dihidangkan.

Kumpulan Resep Masakan Rempah Daun Seledri Kering Edelweiss

Daun Selederi  dikenal sebagai tanaman yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut adalah kumpulan resep menggunakan Daun Seledri. Mudah, praktis dan bisa langsung dicoba dirumah.

Sup Ayam Kuah Daun Seledri

Sup ayam dikenal sebagai comfort food yang selalu dirindukan saat cuaca dingin. Kuah kaldu bening, aroma rempah dan daun seledri yang harum ditambah daging ayam yang gurih, terasa sangat nikmat.

Bahan-bahan

• Wortel 2 buah
• Kentang ukuran kecil 2 buah
• 3gr (2sdm) daun bawang kering
• 3gr (2sdm) daun seledri kering
• Kaldu jamur 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Cengkeh 3 biji
• Kayu manis 2 centi meter
• Air 1500 ml
• Daging ayam bagian paha atas bawah 300 gram, potong-potong sesuai selera

Bumbu Halus Kuah Sop

• Bawang merah 4 siung
• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 2 butir

Bahan Pelengkap

• Daun seledri kering sesuai selera
• Bawang merah goreng secukupnya
• Sambal
• Jeruk nipis
• Tomat

Cara Memasak

1. Potong wortel dan kentang sesuai selera. Sisihkan.
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih selama 10 menit, lalu cuci bersih dengan air yang mengalir.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan.
4. Rebus ayam hingga matang bersama kayu manis dan cengkeh. Kalau mau empuk dan lembut ayamnya sampai ketulang bisa rebus selama 45 menit dengan panci presto. Buang gumpalan lemaknya yang mengapung dipermukaan kuah, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk rata.
5. Masukkan wortel, kentang, kaldu jamur dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga matang. Dan cicipi rasanya, cicipi kuahnya sudah pas belum.
6. Sebelum dimatikan apinya, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk-aduk sebentar, matikan apinya.
7. Sup ayam siap disajikan bersama bahan pelengkap.

Stik Bawang Seledri

Stik bawang tentu semua orang sudah mengenalnya, camilan yang renyah dan gurih ini sesuai digunakan sebagai camilan saat santai.

Bahan-bahan

• 250 gr tepung terigu
• 250 gr tepung tapioka
• 1 mangkok seledri kering
• 5 bawang merah dihaluskan
• 5 bawang putih dihaluskan
• 1 sdt garam halus
• 2 sdt penyedap rasa ayam
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm margarin dicairkan
• 2 butir telur
• minyak goreng

Cara Memasak

1. Campurkan tepung, garam, merica, maizena, penyedap rasa. Aduk sampai rata.
2. Masukan 1 butir telur dan uleni. Masukan seledri dan lanjut uleni.
3. Bila kurang air, tambahkan telur 1 butir lagi dan uleni hingga kalis. Bila masih kurang tambahkan air putih sedikit sedikit.
4. Bila sudah kalis, jadikan 2 adonan. Masing-masing adonan diratakan di loyang. Jangan lupa oles oven dengan margarine terlebih dahulu. Tinggi adonan maksimal 1cm. Oven selama 20menit. Suhu 200derajat.
5. Keluarkan dari oven. Tdk perlu tunggu dingin, bisa langsung dipotong memanjang dengan pisau. Lalu digoreng.
6. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Celery Tea (Teh Seledri)

Tak hanya menyegarkan, minuman yang berbahan dasar daun seledri juga memiliki banyak manfaat. Di cuaca yang tidak menentu saat ini celery tea dapat membantu kita untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Bahan-bahan

• 5 gram  daun seledri kering
• 500 ml air

Cara Memasak

1. Masukkan daun seledri kering kedalam air, lalu didihkan.
2. Tunggu beberapa menit.
3. Matikan kompor, tuang kedalam gelas
4. Teh Seledri siap diminum.

Taburan Bakso

Bakso merupakan makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Taburan daun seledri pada bakso akan menambah kenikmatannya.

Cara Penggunaan

Taburkan daun seledri kering pada bakso. Tinggal diaduk dan siap dinikmati.

Praktis kan.

Kumpulan Resep Masakan Bunga Telang Kering Edelweiss

Bunga Telang  dikenal sebagai tanaman yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut adalah kumpulan resep menggunakan Bunga Telang. Mudah, praktis dan bisa langsung dicoba dirumah.

Butterfly Pea Lemon Tea 

Warna bunga telang yang berwarna biru akan berubah saat dicampur dengan perasan lemon. Warnanya yang cantik dan rasanya yang menyegarkan patut untuk dicoba.

Bahan-bahan

• 5 Kuntum Bunga Telang Kering
• 1 Buah Jeruk Nipis/Lemon
• 200ml air panas
• 500 ml Air Matang
• 1 sdm Biji Selasih
• Gula Pasir secukupnya

Cara Memasak

1. Seduh bunga telang kering ke dalam 200ml air panas, aduk sampai warnanya keluar
2. Tuang dan saring ke dalam teko, tambahkan air matang 500ml
3. Tambahkan gula secukupnya, aduk hingga larut
4. Masukkan es batu dan biji selasih
5. Tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon
6. Tuang ke gelas dan siap diminum

Kue Lapis Biru

Kue Lapis dapat menjadi salah satu menu makanan yang sangat cocok disajikan, baik dalam acara formal maupun informal. Bunga telang yang ada pada adonan puding akan membuat warna puding menjadi lebih nikmat dan menyenangkan.

Bahan-bahan

• 10 Kuntum Bunga Telang Kering
• 750ml Air
• 750ml santan
• 400gr Gula
• 180gr Tepung Beras
• 500gr Tepung Tapioca
• Sejumput Garam
• 5 Lembar Daun Pandan Kering

Cara Memasak

1. Masukkan bunga telang kering ke dalam air panas, tunggu warna keluar dan diamkan hingga dingin.
2. Didihkan santan, gula, garam dan daun pandan, diamkan hingga dingin..
3. Campur tepung beras dan tepung tapioca, tuang santa sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Saring adonan,agar tidak ada yg menggumpal
5. Bagi menjadi dua bagian, satu tambahkan air bunga telang, dan satunya biarkan putih.
6. Kukus adonan selapis demi selapis bergantian,selama -+5 menit sampai habis.
7. Kukus lagi -+ 30 menit, angkat dan dinginkan..
8. Tips : Jangan lupa kukusan dipanaskan terlebih dahulu, tutupnya dibungkus dengan serbet agar air tidak menetes diadonan.
9. Selamat mencoba.

Nasi Liwet Biru

Nasi liwet memiliki banyak variasi yang bisa dikreasikan di rumah. Nasi liwet memiliki rasa gurih. Bunga telang yang ada pada nasi akan membuat warna nasi liwet menjadi lebih nikmat dan menyenangkan.

Bahan-bahan

• 30 Kuntum Bunga Telang Kering
• 50 ml air panas
• 600 ml santan dari ½ butir kelapa
• 400 g beras, cuci bersih
• 2 lembar daun pandan kering
• 3 batang serai kering
• 1 sdt jahe slice kering
• 1 buah lengkuas slice kering
• 1½ sdt garam

Bahan Pelengkap

• Tempe goreng
• Telur dadar (Irisan)
• Selada
• Timun
• Tomat

Cara Memasak

1. Rendam bunga telang dengan air panas hingga berubah warna, tiriskan. Ambil airnya, campur dengan santan, aduk rata.
2. Tuang beras dan santan ke dalam panci. Tambahkan daun pandan, serai, jahe, lengkuas dan garam.
3. Masak beras sambil terus diaduk hingga menjadi aron, angkat, sisihkan.
4. Pindahkan nasi aron ke dalam dandang. Masak hingga nasi matang, angkat, buang daun pandan, serai, jahe dan lengkuas dari nasi.
5. Cetak nasi dalam mangkuk, taruh di piring saji, sajikan bersama pelengkap.

Es Kopi Bunga Telang

Bunga telang dipercaya memiliki antioksidan yang tinggi bagi tubuh. Es kopi ini bisa menjadi alternatif baru untuk menikmati kopi agar lebih menyenangkan dan menyehatkan.

Bahan-bahan

Bahan Lapisan Biru

• 3 gram (7-10 kuntum) Bunga Telang
• 200 ml Air panas
• 6-8 sdm Gula Pasir

Bahan Lapisan Putih

• 250 ml Susu Cair (UHT Full Cream)
• 2 gelas Es Batu

Bahan Lapisan Hitam

• 200 ml Brewed Coffee

Cara Memasak

1. Masukkan bunga telang kering kedalam air, tambahkan gula pasir, didihkan. Sisihkan sampai suhu ruang.
2. Siapkan susu, es batu dan kopi. Semua harus suhu ruang yaa.
3. Tuangkan sirup telang kedalam gelas, beri es batu sampai gelas hampir penuh.
4. Tuang susu cair dengan bantuan sendok sayur diatas es batu secara pelan-pelan. Tuang sampai hampir penuh.
5. Tuang kopinya pelan-pelan. Seperti cara menuangkan susu tadi.
6. Siap disajikan.

Kumpulan Resep Masakan Rempah Temulawak Kering Edelweiss

Rempah Temulawak  dikenal sebagai tanaman yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut adalah kumpulan resep menggunakan Rempah Temulawak. Mudah, praktis dan bisa langsung dicoba dirumah.

Curcuma Tea (Teh Temulawak)

Tak hanya menyegarkan, minuman yang berbahan dasar temulawak juga memiliki banyak manfaat. Di cuaca yang tidak menentu saat ini teh temulawak dapat membantu kita untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Bahan-bahan

• 10 gram temulawak slice kering
• 500 ml air
• Gula kelapa secukupnya

Cara Memasak

1. Rebus air dan temulawak slice kering hingga mendidih
2. Matikan kompor dan tuang kedalam gelas
3. Tambahkan gula kelapa secukupnya, aduk rata
4. Siap diminum selagi hangat.

Curcuma Vanilla Milk (Susu Vanila dengan Temulawak)

Tak hanya menyegarkan, minuman yang berbahan dasar temulawak juga memiliki banyak manfaat. Minuman curcuma vanilla milk dapat menjadi alternatif untuk menikmati temulawak.

Bahan-bahan

• 250 ml susu rendah lemak atau sesuai selera
• 1 sdt madu
• 5 keping temulawak slice kering
• ¼ sdt bubuk kapulaga
• 1 sdt jahe slice kering
• Sejumput lada hitam
• 1 cengkeh
• Ekstrak vanila, secukupnya

Cara Memasak

1. Rebus temulawak dan jahe keringnya, sisihkan
2. Hangatkan susu di atas api kecil.
3. Masukkan semua bahan kedalam susu. Aduk perlahan sampai tercampur rata.
4. Rebus dengan api kecil selama 3-4 menit.
5. Tuang ke dalam gelas menggunakan penyaring.
6. Siap disajikan.

Jamu Temulawak Daun Sirih

Tak hanya menyegarkan, minuman yang berbahan dasar temulawak juga memiliki banyak manfaat. Minuman jamu temulawak dan daun sirih dapat menjadi alternatif untuk mendapatkan manfaat temulawak.

Bahan-bahan

• 5-7 keping temulawak slice kering
• 5 lembar daun sirih
• 200 gr Gula kelapa
• 1 liter air
• 2 ruas jahe
• Sejumput garam
• 1 batang kayu manis

Cara Memasak

1. Didihkan temulawak, daun sirih, jahe dan kayu manis.
2. Tambahkan gula dan sedikit garam, aduk sebentar.
3. Matikan kompor, tuang kedalam gelas
4. Minum selagi hangat.

Kopi Temulawak

Tak hanya menyegarkan, minuman yang berbahan dasar temulawak juga memiliki banyak manfaat. Minuman kopi temulawak dapat menjadi alternatif untuk menikmati temulawak.

 Bahan-bahan

• 5 gram temulawak slice kering
• 1 sdt bubuk kopi
• Gula secukupnya
• Air 300ml

Cara Memasak

1. Rebus temulawak hingga mendidih.
2. Masukkan air temulawak kedalam gelas dan saring
3. Tambahkan bubuk kopi dan gula, aduk.
4. Siap disajikan.

Kumpulan Resep Masakan Gula Kelapa Kering Edelweiss

Gula Kelapa  dikenal sebagai salah satu pemanis selain gula tebu yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut adalah kumpulan resep menggunakan Gula Kelapa. Mudah, praktis dan bisa langsung dicoba dirumah.

Pancake

Pancake dikenal sebagai hidangan khas masyarakat barat yang umumnya disajikan sewaktu sarapan. Gula kelapa yang ada pada adonan pancake akan membuat pancake menjadi lebih nikmat dan menyehatkan.

Bahan-bahan

• 100 gram Tepung Terigu
• 2 sendok makan Edelweiss Coconut Palm Sugar
• secukupnya Garam
• 1 sendok teh Baking Powder
• 1 butir Telur Ayam
• 100 ml Susu Cair Sapi
• 30 gram Mentega

Cara Memasak

1. Campur tepung terigu, gula kelapa, garam, dan baking powder. Aduk rata. Tuang campuran telur dan susu cair. Aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut.
2. Masukan mentega cair. Aduk rata.
3. Olesi teflon dengan sedikit mentega dan panaskan diatas kompor. Kemudian tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon
4. Masak pancake sampai adonan di bagian dalam teflon berwarna kuning keemasan atau kuning kecoklatan. Tandanya, kita akan melihat bentuk gelembung diatas adonan, maka adonan harus dibalik secara perlahan. maasak sebentar dan angkat.

Puding Santan

Puding santan dapat menjadi salah satu menu makanan yang sangat cocok disajikan, baik dalam acara formal maupun informal. Gula kelapa yang ada pada adonan puding akan membuat puding menjadi lebih nikmat dan menyehatkan.

Bahan-bahan

• 200 gr Edelweiss Coconut Palm Sugar
• 650 ml air kelapa muda
• 175 gram daging kelapa muda
• 1 agar-agar swallow yang plain
• 1/4 sdt. Garam

Cara Memasak

1. Masukan gula kelapa ke dalam air kelapa muda.Panaskan sampai gula jawa larut. Tidak perlu sampai mendidih, yang penting gula kelapa sudah larut.
2. Saring larutan tadi dan dinginkan
3. Setelah dingin, masukan agar-agar dan garam. Masak sampai mendidih.
4. Setelah mendidih, masukan daging kelapa muda. Didihkan lagi, agar daging kelapa muda tak mudah basi. Angkat. Masukan ke cetakan. Dinginkan. Hidangkan saat dingin, akan lebih nikmat

Wedang Jahe Emprit

Tak hanya menghangatkan, minuman yang berbahan dasar jahe emprit  juga memiliki banyak manfaat. Di cuaca yang tidak menentu saat ini wedang jahe emprit dapat membantu kita untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Bahan-bahan

• 10gr Edelweiss Jahe Emprit Kering
• 2 batang Edelweiss Sereh Kering
• 4sdm Edelweiss Coconut Palm Sugar
• 1 buh jeruk nipis/lemon
• Sejumput Garam

Cara Memasak

1. Rebus jahe dengan 2 gelas air (400ml), masukkan gula merah sesuai selera,beri sejumput garam
2. Setelah mendidih dan volume air menjadi berkurang tuang kedalam gelas,masukkan sereh kering dan perasan jeruk lemon.
3. Saring dan siap dihidangkan

Wedang Jahe Kayu Manis

Tak hanya menghangatkan, minuman yang berbahan dasar jahe dan kayu manis  juga memiliki banyak manfaat. Di cuaca yang tidak menentu saat ini wedang jahe kayu manis dapat membantu kita untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Bahan-bahan

• Kayu manis
• 5 gram jahe kering
• 3 sdm gula kelapa

Cara Memasak

1. Masukkan semua bahan kedalam wadah dan tambahkan 500ml air panas mendidih. Tunggu 5-10 menit kemudian saring. Siap dinikmati hangat maupun dingin.

Daun salam sering dianggap sebagai bumbu aromatik yang menghadirkan rasa dan aroma lebih lezat pada masakan. Namun, tahukah Anda bahwa air rebusan daun salam itu sendiri memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan?

Di Amerika maupun Eropa, daun salam dikenal juga dengan nama bay leaf (Laurus nobilis) yang datang dari keluarga laurel dan berasal dari Mediterania. Sementara daun salam di Indonesia (Syzygium polyanthum) merupakan keluarga Myrtaceae.Meskipun demikian, daun salam pada dasarnya memiliki manfaat kesehatan yang serupa. Air rebusan daun salam dipercaya memilki kemampuan untuk mengobati maupun mencegah datangnya penyakit-penyakit tertentu.

Manfaat meminum air rebusan daun salam

Selain digunakan untuk campuran masakan, beberapa lembar daun salam juga bisa direbus hingga air rebusannya menyusut. Banyak orang yang sudah mencoba meminum air rebusan daun salam ini, mengklaim rasanya mirip dengan meminum teh tanpa gula.Di Indonesia, air rebusan daun salam dipercaya memiliki khasiat bagi kesehatan. Beberapa di antaranya adalah sebagai berikut:

• Menstabilkan kadar gula darah

Bagi orang yang menderita diabetes, meminum air rebusan daun salam dua kali sehari disebut-sebut dapat menurunkan kadar gula darah sebelum Anda makan. Namun untuk menurunkan kadar gula darah secara keseluruhan, Anda tetap harus meminum obat diabetes yang direkomendasikan oleh dokter.

• Mengobati hipertensi

Orang di Riau percaya bahwa air rebusan daun salam bisa mengobati hipertensi alias penyakit tekanan darah tinggi. Hal ini sejalan dengan penelitian yang mengatakan bahwa ekstrak daun salam memang dapat bersifat menghambat enzim pengubah angiotensin (ACE inhibitor), meski klaim ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut.

• Mencegah kanker

Sebuah studi menyatakan wanita yang rutin meminum air rebusan daun salam bisa terhindar dari penyakit kanker payudara. Pasalnya, daun salam memiliki kandungan yang dapat membunuh sel kanker maupun mencegah sel tersebut tumbuh di badan Anda.Manfaat air rebusan daun salam tersebut berhubungan dengan kandungan antioksidan dalam daun salam itu sendiri. Antioksidan akan memburu radikal bebas yang dapat memicu munculnya sel-sel kanker di dalam tubuh karena terjadi kerusakan oksidatif.

• Membunuh bakteri jahat di dalam tubuh

Air rebusan daun salam juga dipercaya memiliki sifat antibakteri, misalnya pada Staphylococcus aureus. Bakteri ini dapat mengakibatkan masalah kesehatan yang disebut bakteremia, atau infeksi bakteri yang menyebar melalui aliran darah, serta dapat mengakibatkan kerusakan pada saluran jantung (endokarditis) maupun tulang (osteomielitis).

• Mengatasi diare

Air rebusan daun salam juga dapat diminum penderita diare berat, yang mengakibatkan munculnya bercak darah pada fesesnya. Diare berat tersebut kemungkinan disebabkan oleh infeksi bakteri Shigella dysenteriae yang dapat menyebabkan penyakit disentri.Akan tetapi, bila diare tidak kunjung sembuh dan orang tersebut sudah memperlihatkan tanda-tanda dehidrasi, jangan tunda untuk membawanya langsung ke fasilitas kesehatan terdekat.

• Mencegah plak gigi

Berkumur dengan mouthwash bukan satu-satunya cara untuk mencegah terjadinya karang gigi. Air rebusan daun salam ternyata memiliki manfaat yang sama karena fungsi antimikroba yang dikandungnya.Sama seperti mouthwash, air rebusan daun salam juga sebaiknya digunakan saat gigi dalam kondisi bersih seusai menyikat gigi. Jika Anda sudah terlanjur memiliki karang gigi, bersihkan terlebih dahulu di dokter gigi, kemudian lanjutkan dengan berkumur menggunakan air rebusan daun salam.

Peringatan sebelum meminum air rebusan daun salam

Sama seperti ketika Anda menyeduh teh, air rebusan daun salam yang hendak Anda minum sebaiknya tidak mengandung daun salam utuh. Pasalnya, daun ini tidak bisa dicerna oleh tubuh sehingga kemungkinan bisa menyumbat tenggorokan maupun usus Anda.Anda juga sebaiknya tidak minum air rebusan daun salam minimal dua minggu sebelum operasi. Daun salam dikenal memiliki efek memperlambat kerja sistem saraf sehingga dikhawatirkan bakal terjadi efek buruk saat bertemu dengan obat bius yang digunakan saat operasi.Satu hal penting lainnya yang harus Anda pertimbangkan adalah rebusan daun salam bukan merupakan pengobatan utama suatu penyakit. Konsultasikan masalah Anda terlebih dahulu ke dokter sebelum menggunakan air rebusan daun salam ini.

Sumber  : https://www.sehatq.com/artikel/begini-efek-minum-air-rebusan-daun-salam-bagi-tubuh

Daun pandan memang kerap menjadi bahan utama untuk aneka minuman dan makanan. Namun, tak banyak yang tahu manfaat dari tumbuhan yang kerap ada di pekarangan rumah ini. Siapa sangka, daun pandan bisa mengatasi beragam penyakit. Bagi masyarakat Indonesia, daun pandan pasti sudah tak asing lagi bukan di mata kalian? Daun pandan biasa digunakan untuk pewarna ataupun bahan makanan lainnya. Aroma wangi daun pandan juga menjadi salah satu daya tarik daun pandan disukai oleh masyarakat Indonesia. Tak cuma itu saja, daun pandan bisa mengatasi penyakit mematikan.

Manfaat daun pandan

Aroma harum yang khas ini terasa kuat ketika daunnya masih cukup segar atau agak kering. Selain sebagai pengharum kue, daun pandan juga dipakai sebagai sumber warna hijau bagi makanan (selain daun suji). Daun pandan bisa digunakan sebagai komponen hiasan penyajian makanan, dan juga sebagai bagian dalam rangkaian bunga di pesta perkawinan (dironce) untuk mengharumkan ruangan. Daun pandan termasuk jenis tumbuhan monoktil dari famili Pandanaceae. Memiliki aroma wangi khas, daun pandan biasanya dipakai untuk masakan tradisional Indonesia dan negara-negara di Asia. Daun pandan mengandung tonikum, penambah nafsu makan, dan penenang. Untuk kesehatan, daun pandan memiliki sederet manfaat untuk lemah saraf, menghitamkan rambut, mengurangi ketombe, rematik dan pegal linu. Selain untuk aroma yang harum dan kuat, daun pandan ini juga untuk pewarna hijau alami pada makanan selain daun suji. Ternyata daun pandan mempunya beberapa manfaat untuk tubuh. Tidak banyak orang tahun rajin mengkonsumsi air rebusan daun pandan memiliki khasiat untuk tubuh. Mengutip dari Grid.id, berikut manfaat rebusan daun pandan jika dikonsumsi rutin :

1. Mengatasi diare

(Ilustrasi diare/Canva)

Daun pandan mengandung antibakteri dan antimikroba. Kedua kandungan ini bermanfaat untuk menyembuhkan infeksi yang terjadi pada lambung, termasuk saat sedang mengalami diare. Caranya: minum rebusan air pandan setiap pagi dan sore hari hingga keadaan membaik.

2. Menyembuhkan demam

(Ilustrasi demam/1800 Home Remedies)

Sifat antibakteria pada daun pandan dapat mengatasi infeksi demam dalam tubuh. Caranya taruh 2 sampai 3 lembar daun pandan di dua gelas air mendidih kemudian sarang. Minum sebanyak dua kali sehari.

3. Menurunkan tekanan darah tinggi

(Ilustrasi darah tinggi/Tribunnews)

Darah tinggi masih penjadi penyakit mematikan nomor satu di dunia versi WHO. Caranya yaitu masukkan 2-3 gelas air ke dalam panci, tambahkan 3 gram daun pandan, masak hingga mendidih hingga airnya berkurang setengah. Minum ramuan ini dua kali sehari, pada pagi dan sore hari secara rutin.

4. Mengatasi insomnia

Senyawa alkaloid yang terkandung dalam daun pandan bisa menyembuhkan insomnia atau kesulitan tidur. Ambil beberapa lembar daun pandan, seduh dengan air mendidih. Tambahkan satu sendok makan madu, lalu minumlah selagi hangat.

5. Meredakan rasa cemas

Daun pandan juga memiliki efek menenangkan untuk tubuh. Jika rutin meminum rebusan air pandan dan meringankan gejala cemas yang sering dialami. Caranya ambil 3-5 daun pandan, potong-potong menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam air mendidih.

Sumber : https://ternate.tribunnews.com/2020/01/14/khasiat-rebusan-daun-pandan-manjur-sembuhkan-5-jenis-penyakit-ini